Si vous cherchez votre prochaine machine à expresso, il est fort probable que vous ayez déjà croisé le Sage Duo Temp Pro. Mais, est-elle bonne ? Et, plus important encore, est-ce la bonne machine pour vous et vos besoins en matière de café ?
Eh bien, laissez-nous vous aider, avec cette revue complète dans laquelle nous allons examiner un peu Sage en tant qu’entreprise, les fonctionnalités de cette machine, puis la mettre à l’épreuve. Nous vous aiderons ensuite à prendre votre décision en regardant à qui le Sage Duo Temp Pro serait parfait, avant de rendre notre verdict final.
Principales caractéristiques de la machine à café
- Extérieur en acier brossé attrayant,
- Système de chauffage thermocoil 1700W,
- Pompe 15 bars,
- Contrôle numérique de la température PID pour une température précise pendant l’extraction,
- Bras de mousse de lait,
- Système de purge de la chaleur pour une température correcte de l’espresso après l’utilisation du bras moussant,
- Système de pré-infusion à basse pression pour une saveur plus uniforme,
- Porte-filtre 54 mm
Examen approfondi du Sage Duo Temp Pro
Le Sage Duo Temp Pro se situe à l’extrémité inférieure de la gamme de machines à expresso de Sage. Ce n’est toujours pas ce que nous pourrions appeler “bon marché“, mais il est moins cher que les modèles haut de gamme, tels que le Barista Express ou Oracle. Il est également conçu pour être simple à utiliser, tout en étant capable de produire un expresso de qualité.
Conception de la machine à café Sage Duo Temp Pro
Sage est bien connu pour ses machines à café au design de haute qualité et celle-ci (Sage Duo Temp Pro) ne déçoit pas. Il s’agit d’une superbe machine à café. L’acier inoxydable brossé sur toute la surface donne à cette machine à café un aspect de très haute qualité. Pas de plastique à l’exception de la base noire qui se marie magnifiquement et parfaitement avec le corps en acier inoxydable.
C’est un design très minimaliste avec littéralement 2 boutons et 1 cadran. Le pilon est soigneusement conçu pour s’adapter à l’avant de la machine pour un accès facile. Il a également été soigneusement conçu pour maintenir l’aspect moderne et épuré de l’ensemble de la machine. Lorsque vous le sortez de la boîte, vous avez l’impression d’être un bon produit solide de haute qualité. Même le porte-filtre semble environ deux fois plus lourd que la moyenne.
Ce que vous ne pouvez pas voir en regardant l’image, c’est que le bac d’égouttement se retire pour révéler une zone de stockage astucieuse pour des filtres supplémentaires et peut-être quelques agitateurs. Rien n’a été lésiné avec la machine à expresso Sage Duo Temp Pro. Pour nous, c’est la perfection du design. Cette machine mesure jusqu’à 26 X 30 X 33 cm.
Fonctionnalités
Malgré les commandes très simples, la beauté complexe de cette machine à café Sage Duo Temp Pro se trouve enfermée à l’intérieur de l’appareil lui-même. Il est important de comprendre ce que vous obtenez ici pour votre argent qui n’est pas visible à l’œil nu. Afin d’obtenir le café parfait, l’eau doit être délivrée à travers le café à 93 degrés centigrades.
Sage a conçu un système de chauffage qui régule l’eau à la température optimale exacte pour un café parfait, à chaque fois. Ils ont également une période de “pré-infusion”. Cela signifie qu’avant que l’eau ne soit acheminée à travers le café dans la tasse, vous remarquerez un court délai. Pendant ce délai, le café est humidifié pour s’assurer qu’il y a une répartition uniforme de l’eau sur tout le café pour s’assurer que la bonne dose concentrée de café est extraite. Ces petites choses importantes qui ne sont pas immédiatement évidentes sont ce que vous payez.
Certaines des machines les moins chères seront très chaudes après le premier expresso livré, donc si vous en voulez un autre tout de suite, il sera trop chaud et pourrait nuire à la qualité du café. Pas avec le Sage BES810BSS Duo Temp Pro. Dès que le cadran est éteint, il se refroidit automatiquement pour s’assurer que le prochain café est livré à exactement 93 degrés. Très cool !
Une autre chose que nous aimons beaucoup est le porte-filtre à eau à l’intérieur du réservoir d’eau qui vous permet de fixer un filtre à eau directement à l’intérieur du réservoir d’eau pour réduire au minimum le calcaire. Une machine à café fascinante où la fonctionnalité interne est plus importante à comprendre que l’externe.
Facilité d’utilisation de la machine à café automatique
C’est à peu près aussi simple que possible. Une fois l’alimentation allumée et le porte-filtre verrouillé en place, tournez le cadran vers la gauche pour commencer la distribution du café. Remettez-le au milieu une fois que vous avez la quantité de café souhaitée dans votre tasse. Si votre boisson de choix est un expresso ou un americano, vous avez terminé.
Si vous recherchez un latte ou un cappuccino, tournez simplement le cadran vers la droite pour lancer la vapeur. Lorsque vous commencez à voir de la vapeur sortir, tournez le cadran vers le milieu et vous êtes prêt à cuire votre lait à la vapeur. Cela ne devient pas plus facile que cela et donc la machine à expresso Sage Duo Temp Pro obtient toutes les notes ici.
Comment utiliser le Sage Duo Temp Pro ?
Tout cela est bien beau en théorie, mais comment fonctionne réellement le Sage Duo Temp Pro en pratique ? Nous pensons que la meilleure façon de vous donner une idée de l’expérience globale est de vous montrer comment faire un café avec la machine, étape par étape. De cette façon, vous pouvez voir à quel point c’est difficile ou facile, et cela vous servira également de guide pratique si vous devez en acheter une.
Tout d’abord, vérifiez qu’il y a suffisamment d’eau dans le réservoir, situé à l’arrière de la machine. Il a une capacité de 1,8 litre, ce qui est assez impressionnant pour une machine de cette taille, et devrait vous permettre de ne pas avoir à le remplir très souvent. Bien entendu, nous vous déconseillons d’utiliser de l’eau qui a séjourné longtemps.
Un petit mot ici : le réservoir d’eau est équipé d’un filtre, qui aide à réduire le calcaire.
Ensuite, il est temps de préparer votre café. Si vous disposez d’un moulin, c’est l’idéal : vous pouvez placer le porte-filtre directement dans la zone de distribution et le moudre directement. Si vous utilisez du café prémoulu, il vous suffit d’ajouter votre dose (7 à 11 g par dose) directement dans le porte-filtre.
Ici, vous pouvez utiliser le tamper, qui s’adapte parfaitement à la gauche du portafiltre, pour tasser avec un peu de pression. Utilisez ensuite l’outil de dosage Razor pour racler le surplus de café et vous assurer que vous avez la dose parfaite, avant de recharger le porte-filtre dans la machine.
Tournez le cadran de commande sur espresso et l’extraction à basse pression se met en marche. Vous êtes responsable de la quantité d’espresso que vous obtenez. Lorsque la quantité requise a été versée dans votre tasse, remettez simplement le cadran en position centrale “Standby“.
Votre café est prêt, il est temps de passer au lait. Versez la quantité de lait requise dans une cruche et tournez le cadran sur le réglage “Vapeur“. La chaudière interne va commencer à augmenter la température pour créer la vapeur, qui se produira avant que vous ne vous en rendiez compte. Une fois qu’il a atteint la bonne température, mettez-le en veille et insérez la baguette dans votre lait, avant de remettre le cadran sur Vapeur – et c’est parti !
La suite dépend de vous et de la boisson que vous préparez – vous devrez déterminer la température et la densité de votre mousse, mais avec le Sage Duo Temp Pro, vous disposez de tous les outils nécessaires pour obtenir votre lait exactement comme vous l’aimez, et il existe des milliers de vidéos sur YouTube pour vous aider. L’un des aspects amusants de la possession d’une machine comme celle-ci est la liberté d’expérimenter et de perfectionner votre technique.
Lorsque vous avez terminé, remettez le cadran en position d’attente et essuyez rapidement l’extrémité de la baguette pour éliminer le lait et la mousse. La chaudière se purge automatiquement et commence à refroidir, prête pour le prochain espresso.
Il ne vous reste plus qu’à verser votre lait dans le café, et voilà ! Un café de style café fait dans votre propre maison.
Nous sommes évidemment entrés dans les détails, mais le processus de préparation d’un café avec le Sage Duo Temp Pro est vraiment très simple. En résumé, c’est simple :
- Charger la machine avec de l’eau et du café,
- Tournez le cadran sur Espresso pour verser votre espresso,
- Tournez le cadran sur Steam pour faire mousser votre lait,
- Ajoutez les deux ensembles
En ce qui concerne le nettoyage et l’entretien, c’est également très simple : la machine vous indique quand le bac d’égouttage (qui est assez grand, donc cela n’arrivera pas trop souvent) doit être vidé et quand il doit être nettoyé. Vous disposez d’un disque pour le lavage à contre-courant – il suffit de le charger dans le porte-filtre. L’entretien est vraiment minime.
En somme, pour une machine qui, à première vue, semble être une machine de niveau professionnel, vous n’avez pas besoin d’être un barista qualifié pour l’utiliser. Il suffit de faire preuve de bon sens et de s’entraîner à faire mousser le lait pour être prêt à l’emploi.
Qualité du café
Une machine à café de cette qualité produira un café qui est précisément à la bonne température pour donner une saveur optimale, mais il ne sera parfait que si vous l’associez à un café frais de haute qualité. Le café le plus frais et le meilleur provient de grains de café fraîchement moulus. Vous pouvez trouver certains des meilleurs grains de café disponibles ici.
Un moulin à café de haute qualité est un bon match pour le Sage Duo Temp Pro, nous recommandons le Sage smart grinder pro. La combinaison de cette machine avec un café de haute qualité et un excellent moulin assurera une expérience de café 10/10.
Rapport qualité/prix
Il s’agit de la machine à expresso à pompe d’entrée de gamme de Sage et son prix est synonyme de la marque Sage. Il existe des machines moins chères, mais il s’agit d’un produit haut de gamme qui vous procurera des années de plaisir. Si vous êtes un fervent partisan de “vous obtenez ce que vous payez”, alors c’est peut-être la machine que vous recherchez.
Test de dégustation Sage Duo Temp Pro
Nous savons donc qu’il est facile de préparer un café – génial. Mais cela ne compte pas beaucoup si le café obtenu n’est pas particulièrement bon, n’est-ce pas ? Le café instantané est facile à faire, après tout…
C’est donc avec un grand plaisir que nous pouvons vous révéler que le Sage Duo Temp Pro fait un café fantastique. La pré-infusion, associée au contrôle de la température, signifie que le processus d’extraction est vraiment excellent, et le résultat est un café au goût fantastique à chaque fois.
Nous vous recommandons toujours d’utiliser un moulin et de faire quelques essais pour trouver vos grains de café préférés. ces éléments combinés vous aideront à obtenir le meilleur café possible, et cette machine fera le reste.
Les avantages de la machine à café Sage Duo Temp Pro
- Beau design et construction durable,
- Bon goût d’espresso,
- Simple à utiliser
Les désavantages de la machine à café
- Le bras de mousse de lait n’est pas aussi efficace que les autres modèles,
- Peut être salissant – d’autant plus que la hauteur du bec ne peut pas être ajustée,
- Pas de broyeur intégré
Qui devrait acheter le Sage Duo Temp Pro ?
Le Sage Duo Temp Pro, comme toute machine à espresso, est un investissement. Bien que ce soit loin d’être la machine la plus chère que vous puissiez acheter, son prix se situe dans une fourchette à laquelle la plupart des gens devraient réfléchir avant de l’acheter.
En gardant cela à l’esprit, on pense qu’elle conviendrait mieux aux personnes qui commencent à faire du café à la maison et qui veulent faire un grand pas pour devenir plus un amateur de café, plutôt que quelqu’un qui boit du café.
C’est une machine simple à utiliser, mais pour en tirer le meilleur parti, vous devez y consacrer un peu de temps et d’efforts. Vous devez rechercher et pratiquer votre technique de moussage du lait, ce qui prendra du temps.
La machine à café Sage Duo Temp Pro vous ouvre tout un monde de possibilités, sans être intimidante et compliquée. Vous pouvez commencer à créer des latte art, expérimenter avec différentes quantités de lait et d’espresso. Prenez vraiment le temps de perfectionner votre café et de créer ce facteur “WOW” lorsque vous recevez des gens.
Si vous souhaitez passer à l’étape suivante et devenir un grand amateur de café, le Sage Duo Temp Pro est peut-être la machine qu’il vous faut.
Notre avis honnête sur la machine à café Sage Duo Temp Pro
Comme vous l’aurez probablement compris à la lecture de cet article, Nous sommes un grand fan du Sage Duo Temp Pro. Ce que nous aimons le plus, c’est qu’elle brouille les pistes entre les machines à espresso d’entrée de gamme et les machines super-duper qui coûtent une fortune. Son prix est raisonnable, mais il vous donne la possibilité de créer des cafés fantastiques, avec toute la liberté que vous souhaitez.
Bien sûr, cela demande un peu d’habileté et de pratique. Faire mousser du lait est quelque chose que les gens passent beaucoup de temps à perfectionner, mais cela ne doit pas vous décourager. Si vous envisagez cette machine, c’est probablement parce que vous avez déjà une certaine expérience, ou que vous êtes prêt à apprendre. En soi, cela devrait vous permettre de tirer le meilleur parti de cette machine.
En tant que société, Sage est très bien considérée, ce qui devrait vous mettre en confiance. Si vous dépensez une telle somme d’argent pour quelque chose qui, vous l’espérez, vous durera des années, alors vous devez faire confiance aux fabricants. L’aspect et le design du Sage Duo Temp Pro renforcent cette confiance. C’est une machine de qualité, construite pour durer.
Les petits extras ajoutés sont fantastiques. Vraiment au-dessus et au-delà de ce que l’on pourrait s’attendre à recevoir avec une machine à espresso. Bien que nous ne recommandions pas d’acheter cette machine uniquement sur la base de ces extras, tout cela contribue à renforcer cette confiance.
Dans l’ensemble, il s’agit d’une excellente machine, et si vous cherchez à développer vos compétences en matière de café, elle devrait figurer en tête de votre liste de sélection pour votre prochaine machine à espresso.
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